Cocina Vegetariana

Web ID: 18

Impartido por: Gato Dumas Colegio de Gastronomía

Lugar: Bogotá, Colombia

Duración: 4 Clases

Fecha de Inicio: 19/08/2016

 

La clave de una buena alimentación está en incorporar en una cantidad importante el consumo de vegetales y frutas. Este curso está diseñado para todas las personas que quieran aprender ricas recetas basadas en vegetales y que quieran incrementar el consumo. Se trabajan recetas libres de gluten, bajo consumo de lácteos, sin azúcar refinada. Dirigido a público en general y vegetarianos. 

El costo incluye: ingredientes, recetas, delantal y certificado.

Nota: algunas de las recetas se elaboran con presencia de grasas de origen animal y miel (ingo para veganos) recetas vegetarianas, veganas y crudivegetarianas.

Clase 1

  • Sopa de coco, arracacha y curry
  • Pasta de zucchini, salsa bechamel de hongos y salsa fresca de tomate y espinaca
  • Manzanas al horno con avena crocante y crema helada de limón

Clase 2

  • Rollos de verano de melón y aderezo de miel de abejas
  • Pepino relleno de quinoa al gratin y ensalada de kale y mango
  • Muffins de zucchini y chocolate

Clase 3

  • Crepes de espinaca y vegetales frescos
  • Cazuela de garbanzo y crema de coco, ensalada de jicama y cilantro
  • Brownies de fríjol negro

Clase 4

  • Arroz frito de coliflor
  • Hamburguesas vegetarianas 2 tipos (técnica para construir una gran variedad de hamburguesas)
  • Fresas al balsámico con crema vegana de vainilla

  • El curso es personal e intransferible.
  • Solo se otorga el certificado de asistencia a quienes cumplan con un 80% de la asistencia del total del curso.
  • En caso de no asistir a la clase esta no será reembolsada ni podrá ser recibida en otro curso.
  • En caso de haber pagado y no poder tomar el curso, debe notificarse con al menos 36 horas de antelación al inicio del curso y en este caso se generará un bono para redimir por otro curso en un plazo máximo de 6 meses.
  • Para dar inicio al curso debe completarse un cupo mínimo de 8 personas, de no ser así se aplazará 8 días el inicio del mismo.


Más Información

 

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